[ 01.04.2024 ]
С 19 по 22 марта 2024 года на 29-ой Международной выставке оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского рынков «MODERN BAKERY MOSCOW ¦ CONFEX 2024» прошёл XV юбилейный Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России -2024»

С 19 по 22 марта 2024 года на 29-ой Международной выставке оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского рынков «MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX 2024» прошёл XV юбилейный Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России -2024», в котором приняли участие 37 предприятий из 23 регионов Российской Федерации. На конкурс было представлено 174 образца хлеба и хлебобулочных изделий в семи номинациях, которые на закрытой дегустации оценивала профессиональная конкурсная комиссия. Достойные образцы хлеба и хлебобулочной продукции получили заслуженные награды.
В рамках деловой программы Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков «MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX 2024» в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне прошёл XVI Симпозиум «Хлеб-основа здорового питания. Взгляд на хлеб с точки зрения: Диетолога. Технолога. Потребителя», а также состоялась презентация второго издания учебника «Хлеб и хлебобулочные изделия: сырьё, технологии, ассортимент».
Благодарим всех участников Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России -2024» и поздравляем с заслуженными наградами! Надеемся на дальнейшее успешное сотрудничество и до новых встреч!

По итогам XV Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России - 2024» победителями с присуждением наград стали:

Малый Кубок III степени

Хлеб из пшеничной муки высшего сорта
ООО «Зуевский хлебокомбинат», Кировская область

Хлеб злаковый
ООО «Нолинский хлеб», Кировская область

Хлеб пшеничный формовой «Камчатский» и «Пряный с черемшой»
АО «Петропавловский хлебокомбинат», Камчатский край

Хлеб дарницкий
ПК «Хлеб», Вологодская область

Малый Кубок II степени

Хлеб «Бородинский», «Московский», «Бородинский новый», «Ржано-пшеничный», «Пять злаков» и «Совитал фруктовый»
ИП Бийбулатов Д.Д. (Хлебозавод № 4), Республика Дагестан, г. Махачкала

Хлеб «Орловский Лайт» и «Сельский»
ООО «Курбатовский хлеб», Воронежская область

Хлеб «Ржаное чудо» и пшеничный на закваске
ТС «Командор», Красноярский край

Хлеб «Крестьянский»
АО «Стерлитамакский хлебокомбинат», Республика Башкортостан

Хлеб «Семечковый» бездрожжевой формовой, «Орловский» и кулич «Праздничный»
ООО «ВАНТА», Ростовская область

Хлеб фермерский новый и бородинский новый
ООО «Чебоксарский хлебозавод № 1», Республика Чувашия

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
ПО «Хлеб», Вологодская область

Каравай сувенирный
ООО «Кооператор», Кировская область

Малый Кубок I степени

Хлеб белковый без сахара, гречишный подовый, Келарский бездрожжевой с черносливом и орехом; кулич «Монастырский»
АНО «Монастырская трапеза», Московская область

Хлеб зерновой с семенами подсолнечника и тостовый Зерновой формовой
АО «Вязниковский хлебокомбинат», Владимирская область

Хлеб дарницкий и хлебушек зерновой с семечками
АО «Северодвинский Хлебокомбинат», Архангельская область

Хлеб «Бородинский», «Пшеничный на молочной закваске», кулич «Творожный» и «Каравай»
ООО «Нижегородский хлеб», г. Москва

Хлеб белый из пшеничной муки первого сорта и кулич пряный с апельсиновыми цукатами
ПК «Минераловодский хлебокомбинат», Ставропольский край

Хлеб «Мистер Злак» Семейный
ООО «Мистер Злак», Московская область

Хлеб «Крестьянский»
АО «Режевской хлебокомбинат», Свердловская область

Хлеб «Добрый» и ржано-пшеничный «Богатырский»
АО «Дятьково-хлеб», Брянская область

Хлеб «Элеваторский»
ООО «Наш хлеб», Республика Башкортостан

Хлеб цельнозерновой ржаной «СПОРТХЛЕБ»
ИП Салехов Т.С., г. Москва

Хлеб «Геркулес 8 злаков» и «Здоровье с отрубями»
ООО «Хлебокомбинат «АБСОЛЮТ», г. Тюмень

Хлебец Васильевский
АО «Череповецкий хлебокомбинат», Вологодская область

Большой Кубок «Лучший хлеб России - 2024»

Хлеб «Северная рожь», «Боярский» с семенами подсолнечника, белый молочный, «Монастырский», заварной фруктовый и «Овсяный»
АО «Орловский хлебокомбинат»

Изделие хлебобулочное из ржаной и пшеничной муки «Монастырский»; куличи «Праздничный» и пасхальный в ассортименте
ОАО «Первый хлебозавод», г. Калининград

Хлеб заварной с ламинарией, мультизлаковый с морковью, хлебушек пшенично-ржаной заварной; изделие хлебобулочное «Бородинское»; батон домашний и кулич «Владимирский» с изюмом и творогом
АО «Владимирский хлебокомбинат»

Хлеб бородинский «Новый», «Мультизлаковый», «Карельский новый», дарницкий «Тверской» и батон нарезной «Тверской»
ЗАО «Хлеб», г. Тверь

Хлеб «Деревенский» подовый, хлеб пшеничный из муки высшего сорта; куличи «Пасхальный ягодный», «Пасхальная трапеза»; изделия хлебобулочные «Посольские», «Совитал фруктовый», «Чемпион Лидер»;
изделие пасхальное «Колосок» (рецептура № 2) и каравай Сувенирный
ООО «Калининградхлеб», Московская область, г. Королёв

Изделие хлебобулочное из пшеничной муки «Хлеб Поморский», хлеб Дарницкий обогащенный белком йодированным молочным «Биойод»; батончик «Зерновой»; хлебушек мультизерновой и «Чудесное зернышко»
ЗАОр «НП «Арххлеб»

Хлеб «Пшеничный» из муки высшего сорта, «Заливной», «Бездрожжевой», «Заводской», «Зерновой на закваске», «Льняной» и «Овсяной» с грецким орехом
ИП Бийбулатов Д.Д. (Хлебозавод № 4), Республика Дагестан, г. Махачкала

Хлеб пшеничный формовой штучный из муки высшего сорта; кулич пасхальный и каравай сувенирный
ООО «Колобок», Республика Мордовия

Хлеб «Заливной»
АО «Бурятхлебпром», Республика Бурятия

Хлеб горчичный, кукурузный и кулич пасхальный «Курбатовский»
ООО «Курбатовский хлеб», Воронежская область

Хлеб русский, Витаминный Морковно-тыквенный, зерновой Козинак, Васильковый и хлебобулочное изделие Гречишный
ООО «ХЛЕБНАЯ МАНУФАКТУРА», г. Смоленск

Хлеб сибирский и кулич «Премиум»
ИП Шарий А.В., Тюменская область

Хлеб пшеничный на сыворотке, пшеничный на кефире, горчичный с грецким орехом и тостовый «Сливочный»
ИП Киркоро А.Н., г. Москва

Хлеб формовой фруктовый, ржаной с гречкой; изделие хлебобулочное из пшеничной муки «Русь»; сдоба «ДВОРЯНСКАЯ» и каравай «Свадебный»
ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», г. Брянск

Хлеб «Любимый» заварной ржано-пшеничный, «Степной» ржано-пшеничный, «Николаевский», «Цельносмолотый» на закваске, ржаной заварной домашний, «Пушкинский» ржано-пшеничный заварной на закваске, «Святогорский» заварной ржано-пшеничный, «Целинный», пшеничный бездрожжевой, «Ремесленный» на закваске, ржаной «Афанасьевский» с сухофруктами на закваске, «Изобилие», «Элитный» заварной, «Кукурузный» с семенами льна и шафраном, «Тыквенный» и зерновой с куркумой
ООО «Каравай-СВ», Московская область, г. Пушкино

Булочка «Высокобелковая»; кулич «Майский»; караваи «Свадебный» и «Домашний»
ООО «Каравай-СВ», Московская область, г. Пушкино

Специальная номинация «Хлеб Арктики и Крайнего Севера России»

АО «Северодвинский Хлебокомбинат», Архангельская область
за высокое качество хлеба пшеничного формового из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, хлебушка «Зерновой с семечками» и хлеба дарницкий

АО «Владимирский хлебокомбинат»
за высокое качество хлеба мультизлакового с морковью, заварного с ламинарией, хлебушка пшенично-ржаного заварного и батона Домашний, поставляемого замороженным в Ненецкий автономный округ

АО «Петропавловский хлебокомбинат», Камчатский край
за высокое качество хлеба «Камчатский» и «Пряный с черемшой»

ООО «Хлебокомбинат «АБСОЛЮТ», г. Тюмень
за высокое качество хлеба «Здоровье с отрубями» из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта, обогащенный йодказеином, рекомендованного для жителей северных районов

ГРАН-ПРИ XV Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России - 2024»

ГК «Delavant», Владимирская область
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий и сохранение традиций российского хлебопечения

ЗАО «Хлеб», г. Тверь
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий и сохранение традиций российского хлебопечения

ООО «Калининградхлеб», Московская область, г. Королёв
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий, широкий ассортимент и мастерство отделки куличей пасхальных и караваев, сохранение традиций российского хлебопечения

ЗАОр «НП «Арххлеб»
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий и сохранение традиций российского хлебопечения

ИП Бийбулатов Д.Д. (Хлебозавод № 4), Республика Дагестан, г. Махачкала
за высокое качество и сохранение традиций производства национальных хлебобулочных изделий

ООО «Курбатовский хлеб», Воронежская область
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий и сохранение традиций российского хлебопечения

ООО «ХЛЕБНАЯ МАНУФАКТУРА», г. Смоленск
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий и сохранение традиций российского хлебопечения

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», г. Брянск
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий, широкий ассортимент и мастерство отделки куличей пасхальных и караваев, сохранение традиций российского хлебопечения

АО «Орловский хлебокомбинат»
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий и сохранение традиций российского хлебопечения

ООО «Каравай-СВ», Московская область, г. Пушкино
за высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий, широкий ассортимент и мастерство отделки куличей пасхальных и караваев, сохранение традиций российского хлебопечения

ФОТОХРОНИКА